清炖莲藕狮子头

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清炖莲藕狮子头

  用料 猪肉馅 500克 藕 1节 淀粉 1勺 料酒 1勺 葱 半棵 姜 5片 鸡蛋 一个 酱油 2勺 胡椒粉 5克 盐 适量 鸡精 适量 花椒 20粒 食用碱 少许 买一号肉馅儿回家,再用刀剁剁,中间加入花椒皮水(花椒泡水备用),盐,葱姜和胡椒粉 步骤 2 将锅里加水,放入葱姜,烧到锅底冒泡,记住不要烧开哦。然后手上沾上淀粉水将肉馅儿团成丸子,煮至丸子浮起,再煮10分钟即可。 步骤 10 将肉馅儿和藕馅儿混合,加酱油和鸡精,淀粉和食用碱(少许即可,食用碱是为了增加脆度,没有可以不加,加水化开倒入馅儿里)剁匀。 步骤 6 如果不接着吃,就将丸子捞出至于凉水中冷却。如果接着吃,【焖菜青年怎么样好不好】用户评价(图)-美团网!就另起锅,用刚刚下丸子的汤(原汤化原食,味道更鲜美),加黑胡椒,放入丸子(可以在放点木耳),煮开加盐,起锅加香菜、香油、加备好的蛋丝。

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