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  3:把准备好的牛肉,倒入煲桶中,随后倒入调好的汤汁(汤汁要没过牛肉四分之一)

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  2:锅下辣油炒香香辣酱,下葱姜、香料、干辣椒继续炒香喷料酒下高汤,烧开调色调味(味道要偏重一点)

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  1:牛腩切块飞水冲凉备用(冲凉是为了让牛肉的肉质更紧实,这样最后烧出来的肉会酥而不烂)

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